主要工作职责
1. 顾客接待与服务：
• 热情友好地迎接、问候并引导顾客入
座
•及时为顾客提供菜单 倒水，并介绍
餐厅特色、当日推荐及活动。
•准确、清晰地为顾客点单（包括菜
品、酒水饮料），解答顾客关于菜
单、食材、烹饪方法等的疑问。
• 熟练使用点餐系统/POS机下单，确
保信息准确无误地传达给厨房和吧
台。
• 高效、专业地传菜上菜，确保菜品准
确对应顾客，并适时介绍菜品。
• 及时为顾客添加酒水饮料，更换餐
具、烟灰缸，清理桌面。
• 随时关注顾客需求，提供及时、主动
的服务（如提供额外的餐巾纸、调料
等）
• 熟练处理顾客的咨询、特殊需求（如
忌口、过敏信息）及合理的投诉，确
保顾客满意。
•准确核对账单，熟练操作收银系统
处理现金、信用卡、移动支付等结账
方式。
2. 餐厅运营维护：
• 负责所辖区域的清洁卫生工作：包
括摆台（铺台布、摆放餐具）、保
持桌椅整洁、清洁地面（必要
时）、维护洗手间整洁等。
•熟悉并严格遵守餐厅的各项规章制
度、服务标准和操作流程。
•协助进行餐厅开业前的准备（如备
料、摆台）和闭店后的收尾工作
(如清洁、盘点、关设备）。
•维护餐厅设备设施的完好，发现问
题及时上报。
•确保工作区域符合食品安全和卫生
标准。
3. 团队协作：
• 与厨房、吧台、传菜员、收银员等
同事保持良好沟通与协作，确保服
务顺畅高效。
•积极参与团队会议和培训。
•协助新员工熟悉工作环境和流程
•营造并维护积极、专业的团队工作
氛围。
