单位名称：广州市绿茵阁咖啡西餐厅,担任职位：西厨领班,工作时间：2018-05--2023-05,工作描述：西餐主管,工作内容包含:两班倒、掌握炸、煎、烤、炒、煮、厨房运营管理、订货补货;
在工作期间,我熟练掌握工作技能,稳定性强不随意离职,不随意请假,不无故缺勤。
拥有技能:成品加工、连锁餐厅经验、正规西餐、原材料加工,业绩:
烹饪技巧出色,能够熟练运用各种厨具和食材,准确把握烹饪时间,制作出美味可口的佳肴。能够积极配合管理人员安排的工作任务,执行能力强,能够按时按质地完成各项工作任务。
在烹饪过程中非常注重细节和卫生,每一步操作都精益求精,让人吃得放心,有快速学习和适应能力,能够迅速掌握新菜品和新技术,提高工作效率和质量。,单位名称：广东瑶族文化大酒店,担任职位：西厨主管,工作时间：2023-07--2025-07,工作描述：担任角色：西厨主管

负责工作：食材处理：验收、分拣、半成品加工，确保新鲜度与标准化，按流程制作菜品，注重外观与口味。主导菜品制作，包括切配、烹饪及摆盘，掌握烹饪技术与食材知识。
熟练西餐类的炒饭，焗饭，意面，沙拉以及牛排类的制作流程。,