岗位职责：
1. 负责西餐厅日常管理工作，与厨房保持友好的联系，汇报西餐厅日常工作，向员工传达 酒店及部门的会议决定；
2. 每天上午参加部门例会，听取领导指示；
3. 带领服务员完成各项餐前准备工作，并在餐前检查自助餐出餐情况及摆盆，是否按菜单出餐，菜品卖相是否达标，餐前卫生及其它准备工作情况；
4. 每天上午，下午召开班组班前会，传达上级指示；
5. 开餐时，做好班组内的人员合理调配，遇大型团队入住或节假日时提前一天调配好各个岗位员工保证餐中服务的流畅，及时清理台面补充餐具等；
6. 全面控制服务区域内客人用餐情况，解决出现的问题，处理客人投诉。填写服务员过失单；奖励单；
7. 按工作程序做好与各岗位间的横向联系，对班组工作提出界定性要求，参与部门值班；
8. 受理服务员合理化建议, 检查服务员仪容仪表及出勤情况. 关心员工思想；工作；生活；
9. 制定服务员岗位职责，界定其工作范围；
10. 定期听取服务员述职，并对其工作做出评定，根据员工日常表现，定期进行针对性培训。
